中国有个神奇的东西，叫多喝热水。感冒了，多喝热水；拉肚子了，多喝热水；嗓子疼，多喝热水……说起来，热水可以算是灵丹妙药，但是热水真的可以随便喝吗？
65℃以上的热饮易致癌
世界卫生组织将高于65℃的热饮，列为2A级致癌物（很可能致癌）。其原因在于温度。为啥这个温度要卡在65℃呢？因为我们的口腔黏膜和食管黏膜，对温度很敏感。
适宜的进食温度在10℃~40℃，能耐受的高温也在50℃~60℃，超过65℃便能烫伤黏膜。像人们常喝的水、咖啡、茶等，如果高于65℃，都容易烫伤食道，久而久之，可能发展成食道癌。偶尔的烫伤，我们的口腔、食道可以进行自我修复。但如果长期喝烫水，可能就会引发口腔溃疡、食道溃疡，还会埋下食道癌的隐患！
适当喝热水有好处
当然，这也不是倡导大家都不要喝热水，其实，喝热水还有诸多好处。所以，平时只要将热饮热食，稍微放一放，凉一凉，感觉不烫就可以了。
1.热水有助于减少经痛。水的热度可缓解腹部痛经的不适感，也能改善抽筋和痉挛的症状。
2.喝热水可以加快气血运行，排出体内废物，加速胃肠蠕动，帮助排便，尤其是清晨喝一杯温水，对于便秘患者十分有益。
3.喝了热水后，身体的体温就开始上升，而导致身体排汗。出汗时，可帮助你的身体释放毒素，适当地净化身体。
4. 热水对于消化系统特别有益处。有研究表明，进食期间或饭后饮用冷水可使吃进体内的油脂变硬。然而，若是吃饭时改喝热水，则可避免肠癌的问题。同时，喝热水还可帮助消化。
这些饮水误区要警惕
1. 千滚水会致癌？
这是典型的抛开剂量谈危害的例子，其实，在自然界中的水体确实含有不同浓度的亚硝酸盐，但我们饮用的水是经过处理的来自水厂的水，这些水已经经过了净化处理的。至于说反复烧开，会蒸发一部分水，使其浓度上升，这也是没必要的担忧。因为研究发现，反复烧开水，确实会增加亚硝酸盐的浓度，但量特别的小，最高值也仅为0.1471mg/L，仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准（1mg/L）。可见，一般的反复加热，并不会显著增加水中亚硝酸盐的含量。
2.隔夜水不能喝？
隔夜水如果放置一夜之后，很容易被细菌和微生物污染，但是开水的本身性质不会因为隔夜而改变，所以说，隔夜水的问题不在于隔夜，只要被保存好，不被灰尘、细菌等污染，隔夜水是可以放心喝的。
但需要注意的是，烧开的水，最多能加盖放置3天，超过这个时间，就别喝了。
