说到甘油三酯，可能多数人会觉得有点陌生，实际上它是血液里的一种脂肪，当它的数值超标时，人的身体健康就会受到威胁。
甘油三酯过高，血浆在脂溶过程中就会产生大量游离脂肪酸，使体内的凝血因子VII呈亢进状态，促进血栓形成；抑制纤维蛋白溶解系统，引起低密度脂蛋白升高、高密度脂蛋白降低，导致动脉粥样硬化；
引起胰岛素抵抗，使血糖无法被充分吸收，从而出现升高的现象，导致胰岛素偏低，长期以往就会损害胰脏功能，引发高血糖；堆积在心脏动脉的内皮细胞上，形成粥样斑块，堵塞动脉血管，减慢血液循环速度，使心脏出现供血不足，引发心绞痛、心肌梗死等。
一、甘油三酯过高的信号有哪些？
有人体检的时候，发现自己甘油三酯过高，于是急忙找医生开药。其实，甘油三酯过高只是一个概述，是否需要治疗，还要具体情况具体分析。
一般来说，空腹甘油三酯在1.70mmol/L以下为适当水平，在1.70-2.25mmol/L为边缘升高，超过1.80mmol/L考虑甘油三酯高，大于等于2.26mmol/L为升高。
因此，当甘油三酯大于1.8mmol/L时，可以通过调节饮食、加强运动来控制。当甘油三酯大于5.65mmol/L时，理论上就要开始服用贝特类药物了。
临床上，大多数甘油三酯过高的患者都没有症状，如果没有定期体检的习惯，很难得知自己是否甘油三酯偏高，但也并非无迹可寻。比如：
甘油三酯过高的人，眼睑、肘部、膝盖等部位的皮肤下会出现黄色或橙色的脂肪沉积物，大小、形状不一。因为脂肪无法被及时分解吸收，就会堆积在人体内，从而使皮肤也很容易出现脂肪沉积，形成黄色瘤。
甘油三酯过高的人，容易失眠，睡眠质量不好。因为甘油三酯过高的人，血液会变粘稠，血液流动速度慢，供血不足，就会出现缺氧的情况，影响睡眠。
甘油三酯过高的人，还经常出现耳鸣、听力下降等症状，这是由于血液变稠之后，内耳动脉供血不足引起的。
二、只吃素为什么甘油三酯还这么高？
对于甘油三酯过高的患者，医生一般会建议他们饮食清淡，少吃油腻食物。于是，有人干脆就吃素，然而，甘油三酯却还是迟迟降不下来，究竟是怎么一回事呢？
我们要明确的是，血浆中的甘油三酯的来源主要分为外源性和内源性两种途径。一部分患者饮食清淡也降不下来，可能是遗传性因素引起的，需要吃药控制。
另外，虽然大部分甘油三酯过高的患者，都是因为饮食不健康，但并不完全等同于吃肉造成的。因为植物油、细粮、油炸食品、酒精等，同样会引起甘油三酯升高。
比如，花生、瓜子、大豆等素食，本身脂肪含量就很高。再如油条、油炸豆腐等素食，用煎、炸的方式烹饪之后，也带有很高的脂肪，对控制甘油三酯不利。
因此，要想降低甘油三酯，光吃素是不行的。只有营养均衡，才能科学降脂。
三、要想降低甘油三酯，需要坚持“两多四少”
多摄入膳食纤维，可以在肠道中吸水膨胀，吸附肠道中的脂肪和胆固醇，降低由糖和其他碳水化合物所导致的甘油三酯水平升高。
多运动，坚持锻炼，减轻体重，体重下降后甘油三酯可以显著下降。少热量，控制总能量的摄入，限制碳水化合物的摄入，都可以降低甘油三酯。
少吃糖，大多数糖会刺激肝脏合成脂肪和游离脂肪酸，使甘油三酯水平升高。饮食上要减少高糖食品，少吃甜品，或者用水果代替甜品。
少脂肪，动物性脂肪和人工奶油含有大量的饱和脂肪酸，会导致甘油三酯升高。少酒精，研究表明，大量饮酒的人戒酒后，甘油三酯水平最多可降低80%。
需要注意的是，如果健康的生活和饮食习惯都无法帮助降低甘油三酯的水平，就要在医生的指导下服用相关药物，以免给身体带来更大的伤害。
总的来说，要想将甘油三酯控制在合理的水平，需要干预生活方式，同时合并药物治疗。此外，还要干预糖尿病、肾脏疾病等合并症，以及考虑药物对甘油三酯的影响。
互动：甘油三酯过高，还能吃肉吗？
[1] 《如何降低甘油三酯？坚持做到“两多四少”》.人民网.2019-09-17
[2] 《体检时发现甘油三酯高？试试这种饮食方法》.大河健康网.2019-10-19
