红枣的作用：
1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、 硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
4、抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
提高孩子免疫力的营养元素
蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本元素，也是身体免疫力形成的主动力，蛋白质内丰富的球蛋白能够帮助宝宝提高免疫力。若身体严重缺乏蛋白质，会导致淋巴细胞数量减少，使免疫机能下降。在孩子的日常饮食中，应多摄取高蛋白质的食物，如：新鲜的肉类、鱼类、蛋类、乳制品等。家长可变着花样做给孩子吃。
维生素A：维A和细胞的完整性有关，能够帮助细胞对抗氧化。若体内缺乏维A，会使胸腺及脾脏的体积变小，导致免疫细胞的活力降低。所以，摄取足够的维A，有助于增进免疫细胞的活力，提高免疫力。孩子可多食动物肝脏、胡萝卜、甘蓝、芥菜、菠菜、南瓜等。
提高孩子免疫力的食物
